Ensaladas & Vegetales/ Lunes sin carne

Tostadas de champiñones

Receta deliciosa mega fácil de hacer y perfecta para un #LunesSinCarne espero que les guste!

Tostadas de champiñones

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Serves: 4 Cooking Time: 15 min

Ingredients

  • -1 Cajita de champiñones naturales en rebanadas o 1 lata grande.
  • -1 Chile Guajillo o mirasol cortado con tijeras finamente.
  • -Ajo al gusto.
  • -Aceite de oliva y 1 cucharadita de mantequilla.
  • -1/3 de cucharadita de consome.
  • Para montar las tostadas:
  • -Tostadas horneadas.
  • -Mayonesa con chipotle o requesón con chipotle.
  • -Aguacate machacado con sal.
  • -Queso panela rallado.

Instructions

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Paso 1: Cortamos los champiñones y el chile. En un sarten colocamos el aceite de oliva (Aprox 2 cucharadas) agregamos el chile y el ajo, dejamos que se cocinen juntos 2 minutos y agregamos los champiñones,

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Paso 2: Una vez que el champiñón comienza a soltar agua agregamos la mantequilla y el consome. Dejamos que se terminen de cocinar.

3

Montado de las tostadas:

4

Paso 1: En una tostada horneada ponemos en la parte de abajo un poco de mayonesa con chipotle, encima el aguacate con sal.

5

Paso 2: Agregamos los champiñones y coronamos con el queso panela rallado.

Chery (La Recomelona).

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