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Frijoles puercos.

Una deliiiicia! Perfecta para este mes patrio! Esta receta la hice con mi Vitamix, estoy fascinada con ella y la verdad es que quedo deliciooosaaaa!!!

Frijoles Puercos.

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Serves: 6 Cooking Time: 30 min

Ingredients

  • -4 Tazas de Frijoles Peruanos cocidos.
  • -150 gr de chorizo.
  • -1 Lata chiquita de chiles jalape;os picaditos.
  • -Reservar el vinagre o escabeche de los chiles.
  • -2 cucharadas de manteca de puerco.
  • -1 1/2 taza de queso chihuahua rallado.

Instructions

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Paso 1: En un sarten hondo agregamos el chorizo, dejamos que se cocine a fuego lento.

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Paso 2: En la Vitamix agregamos los frijoles y el escabeche de los chiles y procesamos.

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Paso 3: Agregamos la manteca al chorizo y una vez que se deshaga agregamos los frijoles, incorporamos todo muy bien y agregamos los chiles picaditos, despues el queso rallado, dejamos que hierva y listo.

Chery (La Recomelona).

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